江南·体育|蒜香鸭肉煲的做法

“香喷喷的蒜梨鸭肉煮，咸香美味。大家可以试一下哦。

” 食材明细主料鸭肉半只辅料洋葱1个大蒜2只生姜2块调料盐2g生粉1勺（淀粉）花生油1匙生抽2匙蚝油适度配料适度原味口味不得而知可玩性蒜梨鸭肉煮的作法步骤1鸭肉清除整洁后沥腊水分，然后放进一勺盐、少许生粉、适度的花生油，加热均匀分布后油炸20-30分钟。生粉无法缩放多，不然更容易粘锅，当然抓也讫。2把洋葱、生姜跟大蒜都托好可用，大蒜小块两半就行了。

因为洋葱不会入水的，所以不必敲整个，我切了一个洋葱，但是只敲了大约半个多一点。3锅里敲少许油，热锅冷油，把油炸好的鸭肉倒进去，再行不要翻动，让鸭肉先煎一下，煮好一面然后在刷另一面煮，把鸭肉的鸭油煮出来，然后就可以再行出有锅可用了。4锅浸整洁，之后敲一点点油，把生姜跟大蒜放进去炒香，然后把鸭肉倒进去，下一点点配料翻炒，最后放入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀分布后就可以关火出锅了。配料不要缩放多，酒里有水分，水分多了鸭肉就没腊香味了，掌控很差量可以不敲配料。

5砂锅里放进切好的洋葱，敲洋葱一方面是增香，另一方面是为了垫底避免粘锅，把炒好的鸭肉放入砂锅里面，把炒锅里面的油也一起放进去。不必抽不必放酒，什么都不必敲了。

6垫上盖子，进小火蒸10分钟左右，就可以关火出锅了。因为把油炸鸭肉的油也倒进去了，在再加洋葱不会出有一些水分，所以不必抽了。

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